La sfida del futuro per continuare a mantenere le nostre tradizioni della cucina. Come conciliare questa necessità con l’aumento della popolazione e l’impoverimento delle risorse?
A queste domande rispondono Accademici dei Georgofili e Accademici della Cucina.
La presentazione si svolgerà a partire dalle 17.30 nella Sala delle Esposizioni della Regione Toscana in Piazza Duomo 10.