I mercati e le fiere sono tra le manifestazioni più diffuse, amate e resistenti ai cambiamenti sociali. Evidenziano gusti, abitudini di consumo e di vita, produzioni tipiche e riflessi dell’economia mondiale: il volume analizza la situazione del commercio amulante in Italia ed in Toscana proponendo anche cenni storici e approfondimenti su esperienze innovative ed analisi degli spazi.
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