Il 14 maggio alla Fortezza da Basso di Firenze, Padiglione delle Nazioni e Teatrino Lorenese, si è svolta PrimAnteprima, l'anteprima Collettiva regionale di apertura della Settimana delle Anteprime di Toscana.
A PrimAnteprima 2021 hanno partecipato 12 Consorzi tra i più promettenti della Toscana enologica:Candia dei Colli Apuani, Carmignano, Chianti Rufina, Colline Lucchesi, Cortona, Maremma Toscana, Montecucco, Orcia, Pitigliano e Sovana, Terre di Pisa, Valdarno, Val di Cornia Suvereto.
PrimAnteprima si è svolta con un format particolare, adattato alla contingenza: un appuntamento di lavoro a numero chiuso, su invito, dedicato esclusivamente alla stampa, per lo svolgimento delle degustazioni tecniche per le successive recensioni, con tutti i distanziamenti e protocolli per garantire ai partecipanti la massima sicurezza.
Alla conferenza stampa di presentazione sono intervenuti:
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Stefania Saccardi, Vicepresidente Regione Toscana
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Leonardo Bassilichi, presidente Camera di commercio di Firenze
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Massimo Manetti, presidente di PromoFirenze
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Francesco Palumbo, direttore di Fondazione Sistema Toscana
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Gabriele Gorelli, neo eletto Master of Wine italiano
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Francesco Mazzei, presidente di AVITO
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Jessica Pasquini, sindaca di Suvereto e coordinatrice Città del Vino della Toscana
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Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico
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Fabio del Bravo, ISMEA - Agenzia del Ministero Politiche Agricole