Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria;
Denominazione del Prodotto:
Pane toscano
Produzione in atto:
(scomparso/a rischio/attivo) attivo
Produzione:
Il prodotto è molto diffuso in tutte le province della Toscana e viene commercializzato anche in altre regioni italiane. La quantità di pane toscano prodotta si aggira mediamente intorno alle 100.000 tonnellate l'anno corrispondenti a circa l'80% della produzione totale di pane.
Approfondimento
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Agricoltura e Alimentazione
