In Toscana almeno 600.000 persone, concentrate per la maggior parte nei centri urbani, consumano abitualmente il pranzo fuori casa.
Mangiare sano è importante per mantenere una buona forma fisica e uno stile di vita salutare.

Pranzo sano fuori casa è un'inziativa regionale per aumentare la possibilità per chi mangia fuori casa di consumare un pasto gustoso, bilanciato dal punto di vista nutrizionale e di qualità.

Consumare Pranzo sano fuori casa - opportunità per i consumatori
Offrire Pranzo sano fuori casa - opportunità per i ristoratori
Info e documentazione

Pranzo sano fuori casa è inserito nel programma “Guadagnare salute in Toscana” – rendere facili le scelte salutari” ed è collegato alla Piramide Alimentare toscana - PAT

Il progetto, si articola in due fasi che prevedono:

1. il coinvolgimento degli esercizi di ristorazione (bar, pizzerie, tavole calde, ecc.) attraverso l’adesione a linee guida per ampliare l’offerta di un pasto sano consumato fuori casa,
2. il coinvolgimento dei consumatori verso la scelta di pasti salutari

Il progetto è realizzato in collaborazione con le Aziende USL toscane, Unioncamere Toscana, Fipe Confcommercio Toscana, Fiepet Confesercenti Toscana, Comitato regionale dei Consumatori e degli Utenti, Centro tecnico per il consumo e prevede un’attività di monitoraggio da parte delle associazioni dei consumatori aderenti al Centro tecnico per il consumo.

Consumare Pranzo sano fuori casa

Opportunità per i consumatori

• consumare, presso esercizi di ristorazione che hanno aderito al progetto, alimenti e pietanze preparati secondo linee guida realizzate da esperti nutrizionisti che seguono criteri di corretta alimentazione, filiera corta, stagionalità e tipicità del prodotto
• fornisce materiale informativo, gadget e una tessera fedeltà per i più affezionati.

Come aderire
Scegli un esercizio di ristorazione, che espone il marchio di Pranzo sano fuori casa, dall’elenco degli aderenti all’iniziativa.
Chiedi al titolare di indicarti le pietanze elaborate secondo le linee guida.

Esercizi di ristorazione che aderiscono al progetto
Arezzo scarica l'elenco
Firenze scarica l'elenco
Grosseto scarica l'elenco
Massa Carrara scarica l'elenco
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Lucca scarica l'elenco
Pisa scarica l'elenco
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Prato scarica l'elenco
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Offrire Pranzo sano fuori casa

Opportunità per i ristoratori

• guida alla creazione di nuove proposte gastronomiche attente ai bisogni di salute e di gusto dei tuoi clienti
• offre la possibilità, attraverso una campagna regionale di comunicazione, di raggiungere potenziali clienti attratti dall'offerta salutistica del locale
• dà l'opportunità di mettere in gioco professionalità e creatività per garantire piatti gustosi oltre che sani
• aumenta la visibilità attraverso una campagna regionale di comunicazione, segnalazione del locale in un elenco pubblicato sul sito web del progetto, allestimento del locale con vetrofania, locandina, cartello in vetrina.Incontri informativi volontari e gratuiti, tenuti da chef in collaborazione a  esperti di nutrizione
• materiale informativo per i clienti e gadget

Come offrire un Pranzo sano fuori casa
Occorre rispettare le indicazioni nutrizionali contenute nelle linee guida:

• offrire ai propri clienti un pasto vario, gustoso ed equilibrato; privilegiare prodotti di produzione locale, utilizzando frutta e verdura di stagione e  alimenti preferibilmente freschi;
• preparare piatti, insalate e panini in modo semplice, nel rispetto della tradizione gastronomica toscana

Come aderire
Aderire al progetto non comporta il versamento di alcuna somma di denaro, né l’adesione ad associazioni.
Per aderire scarica il modulo ed invialo compilato in ogni sua parte al numero di fax 055/4383127, oppure contatta i referenti di Confcommercio o Confesercenti della tua provincia di appartenenza. Il referente risponderà a tutte le tue domande ed eventualmente ti invierà il materiale informativo.

Info e documentazione

Invia osservazioni e suggerimenti a: pranzosanofuoricasa@regione.toscana.it

Linee guida del progetto
Brochure per il consumatore
Brochure per il ristoratore