FIRENZE – L'assessore all'agricoltura e foreste, Marco Remaschi, sarà lunedì a Siena per un seminario dedicato a "Tutela e promozione dei dolci senesi IGP". I lavori si terranno nella sala conferenze della Camera di Commercio di Siena, in piazza Matteotti, a cominciare dalle 11. L'iniziativa è promossa da CORIPANF, i comitati promotori delle IGP dei Ricciarelli e del Panforte di Siena. Saranno presenti numerosi produttori, rappresentanti istituzionali e delle organizzazioni di categoria.

Oltre 2 milioni di euro è il valore alla produzione nel 2015 di Panforte e Ricciarelli di Siena IGP, con oltre 160 tonnellate di prodotto e un valore al consumo di oltre tre milioni di euro.

Obiettivo dell'iniziativa è quello di approfondire il tema della valorizzazione delle due IGP e individuare insieme le soluzioni per trasformare questi prodotti in occasione di crescita del territorio e del suo tessuto imprenditoriale.