FIRENZE-  Giovani e filiere: questi, in estrema sintesi,  i due pilastri dell'azione della Regione per lo sviluppo del settore agricolo in Toscana. Il quadro emerge dall'intervento che l'assessore Gianni Salvadori ha tracciato questo pomeriggio alla palazzina Lorenese della Fortezza da Basso in occasione di Expo Rurale.

"Abbiamo scelto di lavorare in maniera mirata ha detto Salvadori pur in un momento difficile, con la crisi gi in atto, che avrebbe forse reso pi facile fare interventi a pioggia. Invece abbiamo scelto la strada pi difficile, ma i risultati ci hanno dato ragione." E a conferma ci sono i numeri. "Sono stati complessivamente presentati 63 Pif , progetti integrati di filiera ha detto Salvadori di questi ne sono stati accolti 37. La Regione li ha finanziati con 57 milioni, che hanno attivato 130 milioni di interventi. Sono coinvolte 3281 aziende. Questo significa ha sottolineato che in Toscana sappiamo fare rete, anche in agricoltura, e questo fondamentale rispetto alla frammentazione delle nostre aziende, che sono in maggioranza piccole, ed un fattore decisivo per il futuro." L'altro pilastro sono i giovani. "Abbiamo chiesto ai giovani ha aggiunto Salvadori di investire e abbiamo finanziato questa voglia di investimento, arrivando a concedere il 50% dell'importo, con cifre che arrivano a superare 170 mila euro ad azienda. Abbiamo avuto 634 domande e, ad oggi, per 367 c' gi l'atto di assegnazione. Significa che queste aziende sono partite. Dal 2011 al 2012 le aziende condotte da giovani sono passate da 3320 a 3729, con un incremento di circa 400 aziende. Per il futuro registriamo un altro dato positivo: raddoppiano le iscrizioni ai corsi di agraria all'universit e anche quelli alle scuole superiori." Non solo dati positivi, anche criticit . "Una di queste il credito ha detto Salvadori l'altra la terra. Sul credito chiedo che banche e Governo si facciano carico del problema, perch le aziende hanno bisogno di credito e se lo meritano. Sulla terra ha continuato noi in Toscana ci siamo inventati l'Ente Terre di Toscana, che ora sta per partire, e con il quale speriamo di dare soluzioni ai giovani che non hanno la terra per fare partire le loro idee imprenditoriali."

Gli altri temi importanti per la Regione riguardano ancora le filiere. "Vogliamo ha detto Salvadori che il valore aggiunto creato resti in Toscana, con un circuito virtuoso fra produzione, trasformazione e consumo. In questo un grande ruolo possono averlo le mense (scuole, ospedali, enti) che confezionano 50 milioni di pasti in Toscana. E poi c' la ristorazione non collettiva. Pensate se ogni ristorante usasse, ad esempio, olio toscano: la produzione non basterebbe." Zootecnia, florovivaismo, agricoltura sociale: altri temi di grande rilievo, come anche, il profilo ambientale dell'agricoltura, il suo ruolo nel fronteggiare i cambiamenti climatici. "Oggi in Toscana ha detto Salvadori lavorano in aziende agricole 364 persone con disabilit , soprattutto mentali,  grazie all'intervento della Regione." Invece sui cambiamenti climatici: "Dobbiamo recuperare i laghetti che negli anni passati avevamo realizzato in collina, perch servono per fronteggiare la siccit , ma anche per arginare le bombe d'acqua prima che dilaghino in pianura."
E poi c' l'innovazione. "Un tema importante sottolinea ancora di cui c' grande bisogno, innovazione e ricerca che partano dai bisogni delle imprese. Basti pensare che dei Programmi di Filiera che abbiamo finanziato, ben 34 avevano anche la misura sull'innovazione."
Infine un appello al Governo. "Occore un riequilibrio ha detto Salvadori in vista della nuova Pac, e occorre che le Regioni siano coinvolte nei processi decisionali. Non pensabile che le cose si facciano solo a Roma. Invito il Governo ad aprire una discussione su questo."