FIRENZE - Conoscere il ciclo vitale dei pesci per valorizzarli e promuoverne un consumo più consapevole. E' l'obiettivo del calendario del pescato toscano realizzato dalla Regione Toscana che sarà presentato martedì 2 aprile in occasione di un incontro a Livorno, al Centro interuniversitario di biologia marina ed ecologia applicata (Cibm), presso Scoglio della Regina, in  viale Italia 4-6 (inizio ore 10).

il Calendario "Stagionalità del pescato in Toscana" verrà illustrato nel corso di una iniziativa cui parteciperà, tra gli altri, anche l'assessore regionale all'agricoltura e alla pesca, oltre a tecnici e ricercatori.

Nel corso della mattinata, dopo gli interventi di illustrazione del calendario, sarà prevista (ore 11.30)  una visita ai laboratori Cibm e  una dimostrazione del trattamento del prodotto ittico Ore 12.30), scegliendo specie di stagione presenti nel calendario.