La struttura e i risultati economici delle aziende agricole, i Conti economici dell’Agricoltura, le principali coltivazioni, le aziende agrituristiche e le aziende biologiche toscane nei dati di fonte Istat, Crea e Masaf. (Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste)
I dati sulla struttura aziendale presentati derivano dalle indagini campionarie triennali Istat sulla struttura e sulle produzioni delle aziende agricole e riguardano le superfici dedicate alle diverse coltivazioni, le dimensioni degli allevamenti, la forma organizzativa, la manodopera delle aziende agricole.
Si diffondono i dati dell’ultima annata agraria 2019-2020 che si riferiscono al 7° Censimento Generale dell’Agricoltura mentre la consueta indagine per il 2023 si è conclusa solo il 29/3/2024.
L’indagine sui risultati economici delle aziende agricole è stata svolta dall’Istat in collaborazione con il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (Crea) fino al 2017. A causa di rilevanti problemi connessi alla fase di raccolta dati e ad aspetti metodologici, a partire dal 2018 l'Istat ha sospeso l'indagine REA, che almeno nel breve periodo non sarà effettuata. Infatti la mancanza di dati regionali per gli anni dal 2016 al 2018 deriva proprio dalla bassa qualità delle informazioni raccolte, che hanno sconsigliato la diffusione di dati per regione.
Per questo motivo le tavole 5 e 6 derivano dai dati del sistema informativo predisposto dall’Inea (https://arearica.crea.gov.it/ ). Si tratta di dati riferiti alla sola componente Rica (Rete Informazione Contabile Agricola) ovvero un’indagine campionaria svolta annualmente in tutti gli Stati dell'Unione Europea , che comunque incide per almeno l'80% sui principali aggregati economici ed occupazionali. Sono dati medi aziendali, e il Crea riporta il numero di aziende a cui poter riferire il dato medio.
I dati sulle superfici e le produzioni delle principali coltivazioni agricole sono rilevati seguendo una metodologia di tipo estimativo. Le stime vengono effettuate in base alle valutazioni di esperti locali di settore su verifiche dirette sul territorio, nonché su indicazioni provenienti da fonti esterne (ad esempio organismi professionali ed associazioni di produttori, fonti amministrative). Viene rilevato l’andamento locale delle principali coltivazioni (gruppi seminativi, legnose agrarie e foraggere) con approfondimenti sull'utilizzo della vite e delle olive per la produzione di vino e olio.
Le serie storiche dei Conti della branca agricoltura, silvicoltura e pesca sono aggiornate all’edizione Luglio 2025
A partire dal 23 settembre 2024 le serie storiche dei conti nazionali, basate sul Sistema Europeo del Conti (SEC 2010), sono state oggetto di una Revisione Generale.
Le informazioni sull’ uso agricolo dei prodotti fertilizzanti e fitosanitari vengono rilevate attraverso indagini censuarie annuali provinciali sulla quantità dei prodotti distribuiti in Italia dalle imprese con il proprio marchio o con marchi esteri.
I dati sulle aziende agrituristiche (aziende agricole autorizzate all'esercizio di una o più tipologie di attività turistica come alloggio, ristorazione, degustazione e altre attività) sono i risultati della rilevazione Istat effettuata in collaborazione con Regioni e Province autonome sugli archivi amministrativi degli enti territoriali competenti in materia di agriturismo.
Vengono riportati inoltre le informazioni sulle aziende biologiche e sulle superfici autorizzate alla produzione biologica, derivate dal Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica (Sinab https://www.sinab.it/) del Ministero dell’Agricoltura. della Sovranità Alimentare e delle Foreste (Masaf) e i dati della Rilevazione Istat su i prodotti agroalimentari di qualità Dop,Igp e Stg, derivata dai dati amministrativi del Masaf aggiornati al 31 dicembre dell’anno di riferimento.
Scarica le tavole dati in un unico file .ods
Vedi Glossario dei termini statistici utilizzati
Dal 21 novembre 2024 Istat diffonde 21 Story Map L'agricoltura nelle regioni italiane in cui si rappresentano i principali dati del Censimento Generale dell’Agricoltura 2020