Preparazione e somministrazione pasti, linee guida - Preparazione e somministrazione pasti, linee guida

Linee guida per la gestione delle procedure di autocontrollo nelle aziende agricole che svolgono attività di preparazione e somministrazione pasti, alimenti e bevande, destinati alla consumazione sul posto in ambito agrituristico, in applicazione della disciplina igienico-sanitaria, di cui al D.Lgs. 155/97 - Riferimenti: D.P.G.R. 3 agosto 2004, n. 46/R (Regolamento di attuazione della legge regionale. 30/2003) Art. 18 Piano di autocontrollo semplificato. Art. 18 Piano di autocontrollo semplificato - delibera 31 gennaio 2005, n. 136