Bancarelle variopinte, mercatini dedicati all’antiquariato, al collezionismo, al piccolo artigianato ma anche mercati alimentari, grandi e piccole esposizioni, sagre paesane. In Toscana svolgono la loro attività circa 11.000 aziende, sia a posteggio fisso (7.150) che itineranti (8.350) e le manifestazioni commerciali sono frequentate da rilevantissimi flussi di consumatori. I mercati, le fiere e le sagre rappresentano circa 2400 eventi all'anno. I mercati raggiungono il numero di 650 circa; tra questi quelli che si svolgono ogni giorno sono 89, ai quali se ne aggiungono altri 537 settimanali e 73 mensili. In pratica ci sono quasi 45 mercati ogni 100 mila abitanti, per un totale di 24.616 posti autorizzati. Le fiere e le sagre, nella maggior parte a cadenza mensile, sono 1.720 circa.

In media i mercati giornalieri sono piuttosto piccoli, circa 20 posti, mentre le dimensioni crescono per quelli settimanali (36) e mensili (47). I più grandi in assoluto sono il Mercato nuovo di Prato, con 495 posteggi e il Mercato mensile dell’antiquariato nel centro storico di Arezzo, che arriva a 471. Altre realtà molto grandi, tra i 200 ed i 400 banchi, si trovano sulla costa, in particolare tra la Versilia e Follonica, e nella Toscana centrale. Meno grandi, ma non per questo meno interessanti, quelli nelle province di Siena, Arezzo e Grosseto. Altre importanti occasioni di commercio ambulante sono le fiere, concentrate soprattutto lungo la costa (414 con 15.076 posti) e nel sud della regione (340 con 10.471 posti). I commercianti ambulanti dell’area metropolitana Firenze-Prato-Pistoia avranno invece 303 occasioni di partecipare a fiere, per un totale di 7.664 posteggi. La Fiera più grande di tutta la regione è quella di Sant’Ermete a Forte dei Marmi, ma sono in tutto 22 le fiere in cui si contano più di 200 espositori.
Le grandi esposizioni muovono il commercio. Le grandi fiere offrono l’occasione di far conoscere i propri prodotti esclusivi, spiazzare la concorrenza, ma anche avviare collaborazioni proficue. Per questo i poli espositivi sono importanti e la Toscana ne ha 368, per un totale di 35 mila mq complessivi di superficie disponibile, una media di 584 mq per struttura. Tre sono i poli principali, Firenze, Carrara e Arezzo, importanti anche per il tipo di esposizioni specializzate che ospitano: artigianato, oreficeria, edilizia, attrezzature per bar e ristoranti, accessori per il turismo balneare o per quello in camper e molto altro.
A Firenze c’è Firenze Fiera [1], società per azioni che gestisce le tre principali strutture espositive fiorentine: la Fortezza da Basso, progettata da Giuliano da Sangallo il Giovane nella prima metà del '500, il Palazzo dei Congressi, ospitato in una villa ottocentesca costruita dalla famiglia Strozzi, il Palazzo degli Affari, una struttura moderna, polivalente e flessibile, realizzata nel 1974 da Spadolini.
A Marina di Carrara, al confine tra Toscana e Liguria, sorge invece il centro espositivo di Carrara Fiere , società nata nel 2005 e coordinata dalla Carrara Fiere S.p.A.. Il complesso fieristico, posto a pochi metri dal mare, ha una superficie di 95.000 mq di cui 34.000 coperti, con 4 ingressi, 6 sale convegni e più di 20.000 mq di parcheggi per oltre 3000 auto [2].
Infine il Centro affari e convegni di Arezzo, , nato nel 1980, ha recentemente portato a 25.000 i suoi 14.000 mq, dotandosi di maggiori spazi espositivi, un moderno centro congressi ed attrezzature all’avanguardia [3]