La Giunta ha approvato il progetto “Dalla pecora al pecorino: tracciabilità e rintracciabilità di filiera nel settore lattiero caseario toscano”. Il progetto è finalizzato all’adozione e alla diffusione di sistemi per la tracciabilità dei prodotti agricoli e alimentari. La produzione di latte sarà controllata, sia sotto il profilo della quantità che della qualità, dal momento della raccolta a quello della trasformazione. È previsto un sistema di identificazione completo sull’etichetta dei prodotti. La realizzazione del progetto sarà finanziata con 210mila euro.

Delibera n. 670 del 03/08/2009
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