Sono protagoniste le filiere del sistema agricolo della Toscana, in mostra dal 15 al 18 settembre al Parco delle Cascine di Firenze. Le dieci Province toscane organizzano e rappresentano le dieci filiere individuate per l'Expo rurale 2011, una provincia per ogni filiera:
Cerealicoltura e colture erbacee, Foresta, legno e sottobosco, Multifunzionalità, Olivicoltura, Pesca e acquacoltura, Sistema montagna
Tradizioni, cultura e paesaggi, Viticoltura, Vivaismo, Zootecnia e caccia.

Alle filiere si aggiungono

Spazi istituzionali
enti pubblici, locali, regionali e nazionali, istituti di ricerca, le regioni italiane ed europee che insieme alla Toscana si affacciano sul Mediterraneo e con le quali la Toscana ha rapporti di collaborazione per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari tipici e tradizionali dei rispettivi territori.

Spazi per le organizzazioni professionali agricole
le oo.pp.aa. presenteranno esperienze come i “mercatali” o i mercati a chilometri zero

Spazi di degustazione e attività ludiche riconducibili agli ambienti rurali.
Alla Facoltà di Agraria sarà allestita la mostra “Symposium” sul rapporto tra vino e archeologia.

Accanto agli spazi espositivi, agli stand e alle degustazioni convegni, momenti di dibattito e approfondimento

- Convegno nazionale "Quale indirizzo per le politiche agricole dopo il 2013? Confronto tra istituzioni", nel quale è prevista la partecipazione del Ministero dell’Agricoltura, del Presidente della Commissione all’Agricoltura del Parlamento Europeo Paolo De Castro e del Presidente della Regione Enrico Rossi;

- Convegno annuale dell’Associazione Italiana delle Società Scientifiche Agrarie, teso al dibattito sull’evoluzione e sulle prospettive della ricerca e delle politiche agricole:

- una Tavola rotonda sul futuro dell’agriturismo e del turismo in Toscana;

- Incontri sulla viticoltura e l’olivicoltura in Toscana;

- Presentazione dell’indagine sul mondo agricolo toscano;

- l’Assemblea generale di Arepo, Associazione delle regioni europee per i prodotti di origine;

- Premiazione delle aziende storiche operanti in Toscana prima del Novecento che, in occasione delle celebrazioni per i 150 anni dell’Unità d’Italia, richiamano l'esposizione di prodotti agrari industriali e di belle arti che si svolse nel Parco delle Cascine nel 1861.